近頃よく耳にする「ジビエ料理」。ジビエとは、最近農作物などにも深刻な被害を与えている、野生鳥獣の狩猟肉。
けれど、欧米では高級食材として珍重されているうえに、高タンパク・低脂肪、アミノ酸やビタミンが豊富なんです!!
被害を与える鳥獣をおいしく料理して食べて頂きたいというフェアが、丹南地区で開催されます。
南越前町からも３店舗が参加：南条地区 「鴨平」さん 今庄地区「土の駅今庄」さん・「リトリートたくら」さん。
各お店にておいしいジビエ料理をお値打ち価格で味わうことができるほか、平成２５年１月１８日（金）～２０日（日）の３日間はシールラリーも開催。ぜひ、普段家でははなかなか口にできないジビエ料理を味わってみて下さい!!
写真は南条地区 「鴨平」さんの”しし肉コロッケ”と”しし肉ウインナー”
揚げたてほこほこのコロッケは美味!!!
本格的なハーブやスパイスが入ったししにくウインナーも絶品☆
鯖江市の参加店舗より”シカ肉のヒレステーキ”
詳しくはコチラをご覧下さい
★南越ジビエぐるっとフェア★
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